تاثیر تولید کم بر قیمت مرغ در بازار 9 شهریور 1401
به گزارش گذارنیوز؛ قیمت مرغ در ۶ شهریور ۱۴۰۱ به شرح زیر است (قیمت‌ها به تومان از سایت تحلیل بازار):
ران مرغ بدون پوست بدون دنبالچه چربی سر ساق
۷۳,۵۰۰
مغز ران بدون پوست بدون استخوان
۶۹,۵۰۰
ساق مرغ بدون پوست و سر ساق
۷۴,۰۰۰
سینه مرغ بدون پوست، شش، گردن، بال
۷۸,۴۰۰
سینه مرغ بدون پوست، شش، گردن، بال، بازو
۷۶,۵۰۰
ران و سینه بدون پوست بدون دنبالچه شش گردن بال
۷۰,۰۰۰
بال کبابی ساده – بدون نوک بال
۵۷,۰۰۰
بازوی کبابی ساده
۴۴,۵۰۰
مخلوط بال و بازو کبابی ساده
۵۱,۰۰۰
فیله مرغ
۹۹,۷۰۰
گردن مرغ بدون پوست
۲۰,۰۰۰
شنیتسل بدون آرد
۹۱,۲۰۰
جوجه چینی
–
جوجه کباب بی‌استخوان و بدون بازو ساده
۹۱,۲۰۰
جوجه کباب بااستخوان ساده
–
پا چینی ۱۰ عددی مرغ
–
مرغ کنتاکی
–
دل مرغ پاک کرده
۱۷,۰۰۰
جگر مرغ
۱۳,۰۰۰
سنگدان مرغ
۱۸,۰۰۰
پای مرغ
۷,۰۰۰
بلدرچین منجمد بسته ۱۰۰۰گرمی
۷۸,۰۰۰
بلدرچین منجمد بسته ۵۰۰گرمی
۶۲,۰۰۰
بلدرچین کامل تازه (بسته ۱۰۰۰گرمی)
۸۹,۰۰۰
مرغ کامل منجمد، بسته‌بندی کیسه‌ای (پوشش کیسه نایلونی)
–
مرغ کامل تازه، بسته‌بندی کیسه‌ا(پوشش کیسه نایلونی)
۵۵,۵۰۰
مرغ کامل تازه پاک شده، بسته‌بندی بشقابی
–
تخم‌مرغ بسته‌بندی ۱۵ عددی بسته‌بندی شانه‌های خمیری شرینگ
–
تخم‌مرغ بسته ۲۰ عددی بسته‌بندی شانه‌های خمیری شرینگ
–
تخم‌مرغ بسته ۱۲ عددی بسته‌بندی شانه‌های خمیری شرینگ
–
تخم‌مرغ بسته ۹ عددی بسته‌بندی شانه‌های خمیری شرینگ
–
تخم‌مرغ بسته ۶ عددی بسته‌بندی شانه‌های خمیری شرینگ
–
قیمت مرغ در بازار باید بیشتر شود
رئیس انجمن پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی در خصوص میزان کاهش تولید گفت: اگرچه آمار دقیقی در دسترس نداریم، اما به نظر می‌رسد ۲۵ تا ۳۰درصد تولید کم شده است.
محمد یوسفی افزود: به عبارت دیگر در حالی که که در گذشته میزان تولید مرغ و سایر طیور در مجموع ۲میلیون تن بوده، اما این روزها کاهش چشمگیری داشته است. این کاهش تولید نیز تنها منحصر به مرغ نیست.
یوسفی گفت: از سوی دیگر علاوه بر اینکه تولید در این بخش طی ۲ ماه اخیر به تدریح کم شده است و به تبع قیمت جوجه یک روزه هر روز کاهش می‌یابد و تولیدکنندگان این بخش نیز بیشتر متضرر می‌شوند.
وی خاطر نشان کرد: به این ترتیب سرانه مصرف مرغ در کشور کاهش یافته است. این در شرایطی است که برای حفظ سلامت جامعه یک میزان کالری مشخص نیاز است. بر اساس آنچه گفته می‌شود سرانه مصرف مرغ باید ۲۵ تا ۳۰ کیلوگرم باشد. با این وجود به دلیل پایین آمدن قدرت خرید مردم میزان خریدها کاهش یافته و در نتیجه سرانه مصرف نیز کاهش یافته است.
رئیس انجمن پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی اظهار کرد: وقتی تولید کم می‌شود قیمت هم بالاتر می‌رود. بنابراین در آینده به جای واردات مرغ باید واردات نهاده به میزان کافی داشته باشیم.
محمد یوسفی همچنین در خصوص نوسانات قیمت مرغ در بازار نیز اظهار کرد: در حال حاضر حداکثر قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ در بازار ۵۷ تا ۵۸هزار تومان است. در صورتی که با توجه به هزینه‌های تولید برای اینکه مرغدار هم متضرر نباشد قیمت باید حدود ۷۰ تا ۷۵هزار تومان باشد.
یوسفی با اشاره به تامین نهاده‌های مورد نیاز از طریق سامانه بازارگاه گفت: یکی از اصلی‌ترین مشکلات فعالان بخش در حال حاضر تامین نهاده است. یعنی درست است که سامانه بازارگاه با هدف تسهیل تامین نهاده توسط مرغداران راه‌اندازی شده است اما آنچه آشکار است این است که بازارگاه به خوبی جواب نمی‌دهد.
وی تصریح کرد: گواه این حرف نیز این است که تولیدکنندگان بخش طیور ۳-۴ ماه است بابت خرید نهاده به حساب بازارگاه پول واریز کرده‌اند، اما هنوز هیچ نهاده‌ای دریافت نکرده‌اند و این به معنای این است که سامانه بازارگاه عملکرد موفقی نداشته است.
رئیس انجمن پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی در پاسخ به این سوال که آیا ممکن است در آینده برای تامین بازار نیاز به واردات مرغ باشد یا خیر، گفت: به جای واردات مرغ باید چاره‌ای برای واردات نهاده‌ها بیندیشند. چرا که ظرفیت تولید داخل بالا است.
محمد یوسفی افزود: تولید مرغ و سایر طیور کار چندان مشکلی نیست و تنها نیاز است که آنچه برای تولید نیاز است را تامین کنند. این در شرایطی است که واردات نهاده‌ها سالها است انجام می‌شود و بخش عمده‌ای از نیاز مرغداران از طریق واردات تامین می‌شود.
وی در پایان تاکید کرد: واردات به موقع و به میزان کافی نهاده‌های تولید می‌تواند مثل سابق ادامه یابد البته به شرطی که موانع پیش روی این امر یعنی بحث تحریم‌ها و مشکلات انتقال ارز روان‌سازی شود.
